Il blog di
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Incredibile ma vero. La produzione di falsi Parmigiano Reggiano e Grana Padano nel mondo ha sorpassato per la prima volta quella degli originali nel 2014, provocando anche il calo del…
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Per la prima volta è sceso in piazza il popolo del Parmigiano Reggiano con una colorata compagine di allevatori, casari, stagionatori, assaggiatori, cuochi, gourmet e tanti consumatori. Tutti in allarme….
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Una crescita del 17% nel 2014, con un valore medio d’acquisto pari a 31 euro. Le categorie relative ai prodotti enogastronomici su eBay.it lo scorso anno hanno fatto registrare un…
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Se i segnali provenienti dal mercato all’origine del Parmigiano Reggiano continuano a preoccupare allevatori e caseifici per le quotazioni troppo basse, altri dati appartenenti al bilancio della filiera del prodotto…
