Il blog di

di Giovanni Bertizzolo Non mi piace parlare delle star-chef, di Cracco e compagnia, per capirci. Perché mi sanno molto di costruzione comunicazionale. Però sono paradigmi del nostro tempo, veri e…

Solo 1 stalla su 5 è sopravvissuta al regime delle Quote latte, lasciando in vita in Italia appena 36mila allevamenti. E’ quanto emerge dal “Dossier sull’attuazione delle quote latte in…

Mentre a livello europeo si scrive la parola “fine” sulle quote latte, il Consorzio del Parmigiano Reggiano realizza l’”en plein” per l’adesione degli allevatori alle quote latte da destinare alla…

”Il 50% del latte italiano si trasforma in grandi formaggi Dop. Questi prodotti saranno centrali nel Piano internazionalizzazione del Made in Italy che il ministero dello Sviluppo economico e il…