Sagra della Ricotta e del Formaggio, in Sicilia sulle tracce di Giovanni Verga

La ricotta fresca è il prodotto tipico per eccellenza di Vizzini (Catania), paese natale dello scrittore Giovanni Verga (“I Malavoglia”).
Oggi la ricotta di Vizzini è conosciuta in tutta la Sicilia e trova apprezzamento anche oltre i confini dell’Isola. La Sagra del 25 aprile a lei dedicata, giunta alla quarantesima edizione, è diventata uno degli appuntamenti gastronomici più antichi ed importanti della Sicilia. Attira ogni anno decine di migliaia di visitatori, anche perché si propone come appuntamento folkloristico, culturale e gastronomico di ampio respiro, proponendo non solo la degustazione e la vendita di ricotta preparata sul luogo e di formaggi a breve, media e lunga stagionatura, ma anche eventi in grado di far scoprire le mille facce della storia e della cultura locale vizzinese, insieme ai suoi tesori architettonici.