Il blog di

Dal 6 al 9 maggio il Consorzio per la Tutela del formaggio Pecorino Romano D.O.P., il Consorzio per la Tutela del formaggio Pecorino Sardo D.O.P. e il Consorzio per la…

Sogliano al Rubicone (FC, Emilia Romagna) – Il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, prodotto caseario storico, simbolo gastronomico degli Appennini dell’Emilia Romagna e delle Marche “torna alla luce” per…

Formaggi in villa, non più solo formaggi ma una rassegna gastronomica a tutti gli effetti. Mantiene naturalmente la sua primaria finalità con una grande mostra mercato capace di accogliere con più…

Del maiale (ci hanno insegnato), non si butta via niente, e il detto (aggiungo io), può estendersi anche ai formaggi. Molti sono gli esempi di quelli ottenuti dagli sfridi di…