Il blog di

  Il 1° Aprile dell’anno corrente, sarebbe dovuto entrare in vigore il regolamento UE 2018/775 recante le norme che disciplinano nell’etichettatura dei prodotti, il Paese d’origine o il luogo di…

A giudicare dalle quantità di latte, latticini e formaggi che abbondano nei carrelli dei consumatori in fila alle casse, spesso più preoccupati dalla forma che dalla sostanza di ciò che…

E’ iniziata la settimana scorsa una serie di dirette Facebook, Formaggio… Live. L’idea e la realizzazione sono di Michele Grassi che ha pensato di continuare nella sua azione divulgativa relativamente ai…

Nonostante non siano questi i giorni migliori per parlare di formaggio e di tutto ciò che suscita in noi la sua presenza nelle tavole, nelle scansie dei supermercati e nelle…