Il blog di

Cilindriche, parallelepipedi, sferiche, ovoidali, tronco-coniche, piramidali e tante altre ancora. Le forme e le dimensioni del formaggio sono davvero numerose, a volte sorprendenti, spesso non casuali, ma frutto dell’ingegno umano….

  In tempi di Covid 19 la cooperativa vicentina non si è mai fermata e nella fase 2 alcuni soci di Latterie Vicentine confermano l’apertura delle malghe anche per l’estate…

  Il 1° Aprile dell’anno corrente, sarebbe dovuto entrare in vigore il regolamento UE 2018/775 recante le norme che disciplinano nell’etichettatura dei prodotti, il Paese d’origine o il luogo di…

A giudicare dalle quantità di latte, latticini e formaggi che abbondano nei carrelli dei consumatori in fila alle casse, spesso più preoccupati dalla forma che dalla sostanza di ciò che…