Il blog di

Quando la città già c’è la campagna non smette di occuparsi di lei. La sfama, tutti i giorni. Le fa trovare cibo nei negozi, nei mercati, nei bar, nei ristoranti….

  Senigallia (AN – Marche), 28 luglio 2020 Un omaggio alla memoria gustativa del territorio celebrata con un grande cacio: il gelatiere marchigiano ha presentato ieri la nuova frontiera del…

L’antica usanza di mettere i formaggi in fosse capaci di nasconderli, è oggi un’arte che consente all’affinatore di ottenere risultati a volte inaspettati e a volte di estrema eccellenza. Certo…

Cilindriche, parallelepipedi, sferiche, ovoidali, tronco-coniche, piramidali e tante altre ancora. Le forme e le dimensioni del formaggio sono davvero numerose, a volte sorprendenti, spesso non casuali, ma frutto dell’ingegno umano….