Il blog di

di Giovanni Bertizzolo La calma è la virtù dei forti. Ma fino a un certo punto, devono aver pensato ai vertici di Assolatte. Così, vista la situazione sempre più preoccupante,…

“Condividiamo e facciamo nostro il forte grido d’allarme lanciato da tutte le Organizzazioni agricole ed industriali del territorio casertano, dove insiste il 70% della filiera Dop della Mozzarella di Bufala…

Formaggio.it continua a catturare l’interesse dei grandi media. Oggi il prestigioso Corriere Economia, settimanale economico del Corriere della sera, ospita un articolo sul nostro portale. Nel testo, l’editore Massimo Boraso…

di Giovanni Bertizzolo Tradizione e innovazione sono due termini abusati nella comunicazione del food italiano. Spesso e volentieri accostati per supportare una suggestione cara a molti creativi, spinti a insistere…