Il blog di

Vito Pace è stato confermato alla guida del Consorzio di tutela del Caciocavallo Silano Dop. La decisione è stata presa, all’unanimità, dall’assemblea dei soci riunita a Spezzano della Sila (Cosenza)….

Piccole (e giovani) Dop crescono. Come il Nostrano Valtrompia.  Il territorio ha avviato alcune iniziali azioni di promozione-pubblicità rivolte al suo formaggio più prelibato. A partire dalla zona che lo…

Quasi centomila forme in meno prodotte. La crisi di Latterie Friulane pesa sul bilancio commerciale del Montasio Dop, che comunque si conferma al sesto posto tra i formaggi di latte…

L’etichettatura a “semaforo” continua far discutere. Il sistema in vigore dal giugno del 2013 nel Regno Unito, che utilizza i colori verde, rosso e giallo per fornire informazioni sul prodotto…