Il blog di

Non hanno alcuna intenzione di recedere, nonostante la minaccia di una procedura d’infrazione da parte di Bruxelles. Anzi, gli inglesi stanno facendo proseliti. Assolatte segnala che i “semafori” nelle etichette alimentari,…

In Trentino l’alba si vive in malga. Ha preso il via, e continuerà per tutto il mese di agosto, un’iniziativa che nel corso degli anni ha trovato sempre più consensi….

Il 60% delle persone in Italia è intollerante al lattosio, ma solo il 25% sospetta di esserlo (fonte Dietagenetica.it). Il problema deriva dall’impossibilità, da parte dell’organismo, di sintetizzare l’enzima lattasi…

Nell’industria lattiero-casearia, l’innovazione di prodotto passa anche attraverso il confezionamento. Come alla Dalter. L’azienda di Sant’Ilario d’Enza (Reggio Emilia), specializzata nell’imballaggio di formaggi stagionati e non, ha di recente installato…