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Tumet di Pralungo |
| Prodotto con latte vaccino scremato. Non richiede stagionatura. Ha forma di disco con un diametro di cm. 12-16; il peso è di kg. 0,2-0,3; non ha crosta; la pasta è morbida dal colore bianca o paglierina. Prodotto tutto l'anno nell'area del Biellese in particolare a Pralungo. |
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Formaggi DOP | |