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Tronchetto Alpino |
| Prodotto con latte intero vaccino, talvolta mescolato con latte di capra. Ha la forma di un tronchetto cilindrico con un'altezza di cm. 8-9 ed un diametro di cm. 2-3; la crosta è sottile, tenera con leggera muffa biancastra. Prodotto da aprile a novembre a Piozzano, Agazzano, Monte Ventano. |
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Formaggi DOP | |