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FORMAGGIO.IT Il Portale del Formaggio |
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Tipo Malga Friulano |
| Prodotto con latte misto intero. Formaggio considerato emergente anche se nel nome e nell'aspetto si ricollega al pił tradizionale prodotto delle Malghe. Non richiede stagionatura. Ha forma cilindrica con altezza di cm. 8 e diametro di cm. 28: pedo kg. 6; crosta assente; pasta cremosa, compatta o con qualche occhiatura, di colore bianco. Prodotto tutto l'anno in tutte le zone pedemontane e pianeggianti della regione. |
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Formaggi DOP | |