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FORMAGGIO.IT Il Portale del Formaggio |
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Tipo Almkase |
| Prodotto con latte intero e/o parzialmente scremato. La stagionatura richiede fino a 6-7 mesi. Ha forma circolare con altezza di cm. 8 e diametro di cm. 35; peso kg. 7-8; crosta scura e consistente; pasta dal colore giallino; sapore delicato e dolce. Prodotto tutto l'anno nel comune di Sesto Pusteria. |
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Formaggi DOP | |