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Il Portale del Formaggio
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Tilsiter |
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| Prodotto con latte vaccino. Formaggio a pasta semi-dura dal gusto morbido e vellutato proviene dai Cantoni di Turgovia, San Gallo e Zurigo. In realtą la sua ricetta d'origine deriva dalla Prussia, dove alcuni casari erano emigrati nel 1870. Da pił di 100 anni fa parte della storia della Svizzera. Si presenta in una forma da 4 kg. stagionata mediamente da 3 a 5 mesi; viene consumato come base saporita sia per i piatti caldi che freddi. | |
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I Formaggi del Canton Ticino |  |
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