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Il Portale del Formaggio

 

Chaux d'Abel

Un formaggio delle alpi situate sulle cime del Giura. La parte occidentale della Franche-Montagne ha visto nascere questo formaggio la cui produzione non è tale da permetterne l'esportazione e, quindi, viene  principalmente consumato nella zona di produzione.

 

I Formaggi del Canton Ticino