St. Olof
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St. Olof |
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| St.Olof era considerato il piú popolare santo nordico del medioevo. Questo formaggio prende il nome dal santo sia per l'importanza dello stesso sia perchè prodotto inizialmente proprio nel medioevo da molti contadini in forma di auto-consumo. E' un formaggio semi-morbido ora prodotto in particolare nell'Ost di Arla in caseifici molto moderni in un angolo rurale della Svezia vicino al Mar Baltico. Viene consumato sia a colazione, sia a pranzo, sia a cena od anche per uno spuntino di mezzanotte. | |
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Svezia |  |
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