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Stracchino di bufala |
| Prodotta con latte di bufala. Non richiede stagionatura. Ha forma quadrata; altezza cm. 7; lato cm. 12. La crosta appena percettibile dall'odore di fermenti lattici; il sapore delicatamente dolce con vago retrogusto amaro. Prodotto tutto l'anno nel comune di Battipaglia. |
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Formaggi DOP | |