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Sfogliata della pastorella
Ingredienti : 1 pacco di sfoglia stesa a rettangolo, 200 g. di Gruyere, 1 tuorlo, 2 cucchiai di quark alla panna, pepe macinato fresco e sale.

Grattugiare il Gruyere. Aggiungere il tuorlo e il quark alla panna. Salare e pepare. Tagliare la sfoglia in quadrati di 12 cm. e mettere un cucchiaio del ripieno nel mezzo dei quadrati. Congiungere i 4 angoli del quadrato ed incollarli assieme. Cuocere nel forno preriscaldato a 220° per circa 20-25 minuti. Servire a tavola con insalata mista fresca.

 

Ricette Svizzere