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Insalata caprese

 

Ingredienti per 4 persone: Mozzarella di Bufala 1/2 Kg., pomodori freschi 1/2 Kg., origano, olio extra-vergine di oliva 1 dl., sale, un ciuffo di basilico.
Tagliare a fette le mozzarelle e i pomodori, disporre in un piatto le fette di pomodoro che vanno coperte con altrettante fette di mozzarelle e con le foglie di basilico. Spolverare il tutto con origano e sale. Condire con olio extra-vergine di oliva.

 

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