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Ricette Regionali

Torta di ricotta

Ingredienti : 300 gr ricotta, 4 uova, 4 cucchiai farina, 80 gr. burro, 1 pizzico sale, 4 cucchiai zucchero, cioccolato a piacere.

Lavorare la ricotta fino a ridurla in crema. Senza smettere di mescolare unire il burro sciolto, le uova, la farina, il sale, 1 cucchiaio zucchero e alcuni pezzetti di cioccolato. Mettere in forno a 180° per 30 minuti. Spolverizzare di zucchero e servire.