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Ricette Regionali

Pecorino al miele

Due varianti per gustare il miele ed il pecorino in un connubio originale ma gustosissimo. 1) Tagliare a fette di spessore di un cm. alcune fette di pecorino classico, arrostirle brevemente alla griglia molto calda e cospargarle con un cucchiaino ciascuna di miele di acacia. 2) Con un coltello appuntito spezzare a scaglie il pecorino di fossa, disporlo su di un piatto di portata e cospargere con miele di acacia, accompagnare entrambe le ricette con vino sagrantino passito di Montefalco.