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Ricette Regionali

Spiedino alla buongustaio

Ingredienti per 4 persone: pane a cassetta, Fontina, prosciutto cotto, ananas, peperone, basilico.

Tagliare una fetta di pane a cassetta in 9 quadratini di uguale grandezza, farne altrettanti di uguale
spessore e diametro di Fontina, prosciutto cotto, peperoni freschi sbollentati ed ananas.

Infilare in uno spiedino di legno lungo cm. 15 i dadini nel seguente ordine: pane, Fontina, peperone, basilico, ananas, Fontina, prosciutto e pane. Impanare lo spiedino con farina bianca, uovo sbattuto e panpesto quindi farlo friggere in olio di semi a 180° per pochi minuti.Servire ben caldo, come antipasto o come secondo piatto.