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Dolce di caffè al mascarpone 

Ingredienti per 6 persone: 150 g savoiardi, 100 g amaretti, 300 g mascarpone, 

150 g zucchero, 3 tuorli d'uovo, 1 tazza caffè forte, 1 bicchierino brandy, canditi per la guarnizione.

Sbattere i tuorli con quasi tutto lo zucchero e unire il mascarpone mescolando. Aggiungere a metà del composto 1 tazzina di caffè e un po' di zucchero, all'altra metà il brandy. In entrambe le parti sbriciolare gli amaretti. Foderare uno stampo con i savoiardi bagnati nel caffè zuccherato. Riempire con le 2 creme e mettere in frigo per 2--3 ore.