Queijo Amarelo da Beira Baixa
Ripe cheese with a medium-hard or medium-soft texture, slightly yellowish in colour, with irregular holes.
Produced by draining of the curds after curdling of the raw ewes' milk, pure or mixed with goats' milk, by means of rennet from the demarcated area.
Queijos da Beira Baixa
Associação Produtores de Queijo do Distrito de Castelo Branco
Parque industrial Lote 5
6060 Idanha a Nova
Queijos da Beira Baixa
OVIBEIRA - Associação dos Produtores de Ovinos do Sul da Beira
Av. Nuno Álvares, 8 - 1º
6000 Castelo Branco
