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Pomodori estivi
Ingredienti : 1-2 pomodori per persona, 1 barattolo di mais, 2 cipolle bianche, 150 g. di Gruyere tagliato a dadi, prosciutto tagliato a dadi.

Per la salsa: 1 cucchiaio di mayonnaise,1 cucchiaino di senape, 2 cucchiai di aceto Xeres, 3 cucchiai d'olio di girasoli, 1 mazzetto di prezzemolo tagliato fine, sale, pepe e un cucchiaio da caffè di curry.

Tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli, salare leggermente all'interno. Mischiare gli ingredienti della salsa. Mettere in un'insalatiera il mais, i dadi di Gruyere, i dadi di prosciutto, la cipolla tagliata fine e il prezzemolo. Aggiungere la salsa, se necessario condire ancora e riempire i pomodori.

 

Ricette Svizzere