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Pecorino Veneto

Prodotto con latte di pura pecora. Ha forma cilindrica con un'altezza di cm. 8 ed un diametro di cm. 22; peso kg. 2-2,5; la crosta è sottile e dura; la psta è compatta di colore bianco paglierino; il sapore è dolce non piccante. La stagionatura richiede fino a due mesi. Prodotto tutto l'anno nella bassa provincia di Padova e a Pegoletta (VE).