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Pastorino
Prodotto con latte intero vaccino. Stagiona fino a 7 mesi in magazzino. Ha una forma cilindrica con un'altezza di cm. 4 ed un diametro di cm. 8-10; la crosta ha color paglierino scuro; la pasta paglierino chiaro; il sapore è forte e piccante. Prodotto tutto l'anno a S. Martino di Campagna.

 

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