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Pannarello

Derivato da vaccino intero con aggiunta di una piccola percentuale di panna. Non richiede stagionatura. Prodotto nella provincia di Treviso e in alcuni comuni della provincia di Pordenone. Date le modalita' di produzione il formaggio risulta ottimo anche quando, dopo circa 20 giorni dalla produzione, produce una leggera muffa sulla crosta.