Dosi per: 4 persone
Tempo: 20 minuti

Ingredienti: 400 gr di Mezze maniche, 200 gr di ricotta di pecora, Latte q.b., Cannella e zucchero q.b.

Portare l'acqua all'ebollizione, salarla e gettarci la pasta. Intanto in una terrina amalgamare la ricotta assieme ad un goccio di latte, dello zucchero e della cannella.

Scolare la pasta al dente, lasciandola un pò grondante e conditera con la salsa; servire calda.