48 Formaggi francesi

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Fourme d’Ambert D.O.P.

Formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta erborinata.

Fourme de Montbrison D.O.P.

Formaggio di media stagionatura, a pasta semidura, erborinata.

Laguiole D.O.P.

Formaggio grasso, di lunga stagionatura, a pasta dura.

Langres D.O.P.

Formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta molle e crosta lavata.

Livarot D.O.P.

Formaggio grasso, di media stagionatura, a pasta semidura

Mâconnais D.O.P.

Formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta molle o dura.

Marolles D.O.P. (Maroille)

Formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta molle e crosta lavata.

Mont d’Or Vacherin du Haut-Doubs D.O.P.

Formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta molle e crosta lavata

Morbier D.O.P.

Formaggio grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura.

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