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FORMAGGIO.IT Il Portale del Formaggio |
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Cingherlino |
| Prodotto con latte misto vaccino e caprino in proporzioni variabili. Ha forma cilindrica con un peso di kg. 0,1; non ha crosta; la pasta è molle di colore biancastro. Non si effettua stagionatura. Prodotto tutto l'anno nel Varesotto ed nell'area del Monte Generoso (VA). Formaggio da consumarsi fresco condito con olio e pepe. |
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Formaggi DOP | |