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Caciotta Sarda |
| Prodotto con latte intero di pecora sarda. Richiede una stagionatura di 20-30 giorni in ambienti a 6-7° con umidità al 90-95%. Le sue dimensioni sono variabili del peso variante fra 1 e 2 kg.. Ha una forma cilindrica con crosta liscia di color bianco paglierino. La pasta è bianca, morbida o mantecata. Il sapore è dolce ed aromatico. Viene prodotto in tutto il territorio della Sardegna. |
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Formaggi DOP | |