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Caciocavallo farcito |
| Prodotto con latte vaccino e soppressata stagionata. Lavorazione e stagionatura simile a quella del Caciocavallo con interno cavo farcito dalla soppressata. Prodotto su ordinazione generalmente in primavera nella zona della Comunità montana del Bussento e Mingardo. |
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Formaggi DOP | |