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FORMAGGIO.IT Il Portale del Formaggio |
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Bergkase (Formaggio di monte) |
| Formaggio prodotto con latte vaccino intero o parzialmente scremato. Richiede una stagionatura fino a 8 mesi circa. L'area di produzione comprende i comuni di Sesto, S. Candido e l'alta Val Pusteria. |
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Formaggi DOP | |