L'ambasciatore del formaggio italiano nel mondo
Serata di approfondimento, in compagnia di Michele Grassi critico ed esperto di tecnologia casearia, si occupa di ricerca relativa alla tecnologia dei formaggi a latte crudo, dedicata ai difetti dei formaggi, come riconoscerli e i rischi che ne conseguono.
Degustazioni comparative di alcuni formaggi.
17 maggio 2019 ore 21,00 presso la Bottega di Michele, Via L.Da Vinci, 49 Marina di Altidona (FM)
Causa grande numero di partecipanti l’evento è spostato in diversa sede: Rocca Madre, via Ugo La Malfa, 26 PEDASO
Organizzato da Onaf delegazione di Macerata
Per info e iscrizioni: Francesco 338 4898871 oppure macerata@onaf.it