L'ambasciatore del formaggio italiano nel mondo
A Bossico (Bergamo) il 27 e 28 settembre si terranno due giornate “gustose” dedicate alla scoperta dei formaggi, dei sapori e della tradizione dell’Altopiano Staèla, Motèla e Staèl.
Nei due giorni, le aziende agricole saranno aperte per visite e degustazioni dei loro formaggi e gli ospiti verranno guidati dai maestri e assaggiatori Onaf.
Gli interessati potranno vivere la quotidianità degli allevatori facendo da spettatori alla tradizionale asta della pecora, nonché alla sua tosatura, oppure, a scelta, alla mungitura di una mucca.
Per l’occasione, i ristoranti proporranno menù a base di formaggi bossichesi. Si potrà assaggiare anche la polenta nostrana e la carne di pecora essiccata al sole e aromatizzata.
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