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Corso I Livello Onaf

Bressanvido VI

CORSO ONAF di PRIMO LIVELLO – 2019 a Bressanvido (VI)

per aspiranti assaggiatori di formaggio

SCHEDA INFORMATIVA • Sede del Corso: Latterie Vicentine – Via San Benedetto, 19 – Bressanvido (VI)

• Iscrizioni: esclusivamente seguendo le istruzioni del sito Nazionale www.onaf.it , cliccando “corsi” dove sono esposti anche i costi (€ 230 per spese vive del corso + € 70 per chi non è socio ONAF). Le iscrizioni sono aperte fino al 20/01/2019.

Vengono cronologicamente registrate al loro arrivo, ma accettate nell’esatto numero delle postazioni previste nell’Aula della sede del corso. Pertanto… chi deve iscriversi lo faccia subito! • Inizio Corso: prima lezione mercoledì 06 febbraio 2019 ore 20,30.

• Calendario: le lezioni sono previste sempre al mercoledì, ore 20,30 – 22,30. Il calendario completo è pubblicato nel già citato sito ONAF.

• Attività del Corso: sono previste 10 lezioni con oltre 30 assaggi di campioni vari di formaggio delle più diverse categorie presenti nel mercato. Ogni lezione ha una parte teorica e in quella pratica c’è la degustazione sensoriale dei formaggi, per ognuno dei quali si compila una speciale scheda tecnica ideata dall’ONAF.

• Esami e INVESTITURA: terminato il corso c’è l’esame e per i promossi l’INVESTITURA alla presenza delle autorità. Questa solenne cerimonia avrà luogo durante la Festa della Transumanza di Bressanvido (VI).

• Altre informazioni: oltre al già citato sito ONAF, Pierantonio Schievano cell. 340 8616373, Manuel Cason cell. 349 796 03 13, Paolo Dal Maso cell. 3382831881 Chiunque, mosso da motivazioni professionali, lavorative, culturali, obbistiche o per qualsivoglia altra ragione, può frequentare i corsi ONAF. Il superamento dell’esame dà il diritto di essere iscritto nel grande e unico ALBO NAZIONALE ONAF.

COMITATO PER LA CREAZIONE DELLA DELEGAZIONE ONAF DI VICENZA REFERENTE SERGIO VARINI cell. 334-9776423, tel 049-5957570 Segreteria cell. 3336919472, erica.barcarolo@latterievicentine.it

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