L'ambasciatore del formaggio italiano nel mondo
La Val Taleggio, antica terra di allevatori, vacche e gioielli caseari, celebra lo Strachitunt, incoronato alcuni anni fa dallo chef Gianfranco Vissani come “il più buono del mondo”.
Domenica 17 maggio, a Pizzino di Taleggio (Bergamo), andrà in scena la tradizionale sagra dedicata al formaggio riscoperto dal casaro Guglielmo Locatelli di Vedeseta e portato all’attenzione del grande pubblico dal re dei cuochi televisivi.
La sagra inizierà alle 10 di mattina, con la presentazione di “Forme. Bergamo capitale europea dei formaggi”, il progetto che mira alla valorizzazione, anche in termini culturali-turistici, dei nove prodotti caseari di Denominazione di origine protetta prodotti nella Bergamasca.
Dopo l’apertivo delle 12, il pranzo a base di Strachitunt e prodotti tipici della Val Taleggio.