L'ambasciatore del formaggio italiano nel mondo
Dal 6 al 7 settembre, a Filiano (Potenza), si svolgerà la prima edizione di Caseusmed: il primo salone dei formaggi del Mediterraneo.
La manifestazione è inserita all’interno della 42^ “Sagra del Pecorino di Filiano Dop” ed è nata per promuovere la diffusione di prelibatezze DOP come Pecorino di Filiano, Caciocavallo Silano, Canestrato di Moliterno, Mozzarella di Bufala e Provolone del Monaco per la Campania, Pecorino e la Vastedda del Belìce per la Sicilia.
Non mancheranno, inoltre, il Canestrato Pugliese, il Pecorino Toscano, il Fiore Sardo, il Pecorino Romano e prodotti presidi di “Slow Food” quali il Caciocavallo Podolico, il Conciato Romano e la Toma Persa Siciliana.
Nelle due giornate si potranno seguire anche seminari di approfondimento relativi al settore lattiero caseario, in particolare al segmento degli ovi-caprini, approfondire le conoscenze con i laboratori del gusto, effettuare educational tour e workshop e, infine, osservare cosa accade nella “fattoria didattica”.
Per workshop, laboratori e seminari è consigliata la prenotazione, accedendo al sito ufficiale della manifestazione: www.caseusmed.it.