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FORMAGGIO.IT Il Portale del Formaggio |
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Acceglio |
| Prodotto con latte scremato. Non si effettua stagionatura poichè va consumato fresco. Ha una forma a disco con un'altezza di pochi centimetri ed un diametro di 10 cm.; peso di Kg. 0,15; la crosta è assente e la pasta è di colore bianco perlaceo. Prodotto solo in estate ad Acceglio (CN). Formaggio purtroppo quasi estinto. |
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Formaggi DOP | |