Ingredienti  (per 4 persone): Pane francese 8 fette,  Aglio, spicchio 1, Emmentahl 100 g, Prosciutto cotto 100 g, Uova 4, Burro 30 g, Panna 50 g, Sale, Pepe.  Fate dorare il pane sulla griglia da ambedue le parti, strofinatele con l’aglio e spalmatele con un po’ di burro. Fate rosolare in un tegame antiaderente il prosciutto tagliato a strisce, versatevi le uova 
sbattute, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe, unite la panna per ammorbidire il tutto. Cuocete qualche minuto poi distribuite il composto nelle fette di pane , servite subito.