Disponete sul piatto di portata - o anche meglio, in una ciotola di legno  dei tocchetti di Grana Padano, tagliati con l'apposito coltellino, delle  belle olive nere, e del prosciutto crudo fatto tagliare appositamente a  dadini belli spessi. Il piatto risulterą anche di "bella presenza" se  disporrete al centro il grana, interno le olive e ancora intorno, pił  esternamente, il prosciutto.